I slutet av varje år brukar jag ta en dag och reflektera över vilka vanor (eller snarare ovanor) jag vill ändra på inför nästa år. Förra året var helt bananas och man kan lugnt säga att det har gått lite utför med mina rutiner sedan jag börjat jobba hemifrån.

Därför bestämde jag mig för att testa något nytt. Jag skrev ner tre saker som jag ville förändra – och så här långt måste jag säga att det nya året blivit bättre än jag kunnat hoppas på.

Det här är mina mål för 2021:

1. Prova mer ny mat

Att utforska världens kök och prova ny mat är bland det roligaste jag vet. Eftersom jag inte har kunnat gå ut och äta så ofta i år har det oftast slutat med att jag mikrat något jag haft i frysen. Och det är knappast optimalt, varken för mina smaklökar eller mitt generella hälsotillstånd. Dessutom blir det en smula tråkigt när man äter halvljummen lasagne för tredje gången samma vecka.

Min kompis rekommenderade HelloFresh, en matkasse som levererar färska ingredienser i exakta mängder till dörren. Man kan tydligen välja precis vilka recept man vill från deras veckomeny som är minst sagt varierad med indiskt, kinesiskt, mexikanskt, italienskt, grekiskt och mycker mer.

Vietnamesisk-inspirerad köttfärs med vitlöksris såg helt otroligt god ut, och eftersom jag kunde avsluta när som helst bestämde jag mig för att prova. Det ångrar jag inte idag. Middagarna jag har lagat den senaste tiden har inte bara varit goda utan också hälsosamma. Och dessutom har jag fått upptäcka recept som jag inte haft en tanke på att laga tidigare. Min favorit så här långt? Dill- och citronpanerad lax i hård konkurrens med Halloumifritters.

2. Leva mer hållbart

Jag har alltid försökt tänka hållbart, men i år tänker jag ta mitt miljötänk till nästa nivå. Och det var ytterligare en anledning till varför jag var nyfiken på HelloFresh.

Med HelloFreshfår jag alla ingredienser i exakta mängder så att jag slipper stressa ihop något av rester dagen efter bara för att undvika att råvarorna blir för gamla. För det finns nog ingenting jag hatar mer än att slänga mat!

Dessutom smakar maten faktiskt ännu bättre när jag vet att man kompenserar för 100% av sina koldioxidutsläpp.

3. Skapa bättre vanor

Nu när jag har jobbat hemifrån har jag kunnat bestämma mina egna tider och jag märkte ganska snart hur jag började tumma på mina dagliga rutiner med mer onyttig mat och mindre träning.

Men efter att jag började laga mina middagar med HelloFresh känner jag att jag har fått mer energi. Jag tar en promenad innan jobbet varje morgon för att rensa huvudet – och efter jobbet skrider jag till verket med min senaste middag från HelloFresh.

Varje recept kommer med ett supersmidigt receptkort som gör det hur enkelt som helst att laga middagen. Ibland kör jag deras snabba och enkla recept och då tar det inte mer än 25 minuter – ungefär lika länge som jag jag brukar få vänta på min Calzone hos pizzabagaren!

HelloFresh har verkligen förändrat mitt liv. Jag sparar mer tid eftersom jag slipper åka till mataffären – eller spendera halva kvällen i köket. Jag sparar pengar eftersom alla ingredienser kommer i exakta mängder vilket gör att jag bara betalar för det jag behöver. Deras middagar kostar från 45 kr per portion vilket känns helt okej med tanke på vad jag får.

Dessutom har vardagen har blivit så mycket roligare och mer hälsosam nu när jag kan njuta av hemlagad mat med smaker som påminner om en ny kontinent varje dag.

Om jag lyckas hålla mina nya rutiner vet man aldrig, men en sak är iallafall säker – med HelloFresh ökar chanserna ordentligt. Aldrig mer frusen lasagne för mig.